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喝茶、品茶、賞茶在中國已經是歷史悠久的一種文化了,有一句話“有好茶喝,會喝好茶是一種清福。”現在的人對茶的要求越來越高,個個都想喝到適合自己的好茶。但如今微商、網店到處都可以買低價格的茶葉,那問題就來了,到底這么便宜的價格買到的茶葉是否真假,吃了對人體有沒有危害。所以,中國茶葉行業存在著1、農殘超標;2、重金屬含量超標;3、有害菌超標,三大隱患,做為喝茶的你,不得不認真關注。下面我們重點說的是重金屬的危害。
關于茶葉重金屬
一、重金屬危害
以鉛為主的重金屬則會在人體內慢慢累積,其長期傷害要大于農藥殘留。長期飲用含鉛超標飲料,可能引起消化系統、血液系統慢性中毒,造成惡心、頭昏、多夢,甚至貧血、腎臟損傷、心臟病變等。女性對鉛較敏感,特別是孕期和哺乳期,可引起不育、流產、早產、死胎及嬰兒鉛中毒。男性可引起精子數目減少、活動減弱及形態改變。此外尚可引起甲狀腺功能減退。
二、重金屬超標茶葉危害不大?
長期飲用重金屬超標的茶葉,對人體健康無疑是有危害的。但是,也有專家認為,茶葉中鉛含量只要不是過分的超標,基本上都還是安全的。華南農業大學茶葉生物化學教授王漢生認為,鉛在自然界分布很廣,各種食品、水、空氣中均含有微量的鉛,而茶樹和其他植物一樣也含有鉛。而研究說明,溶入茶湯中的鉛是極少的。
但是,重金屬是會在人體內慢慢累積,所以,你選擇重金屬超標的茶葉嗎?除非你真的不把生命當回事。
本文通過全自動石墨消解儀進行對茶葉樣品濕法消解,消解后樣品轉移至原子吸收、原子熒光或者ICP對無機元素進行進一步分析。該法適用于茶葉樣品中鉛重金屬的測定,試驗方法簡單,快速,有效的縮短消解時間,節省人力,消解過程解放人員的雙手。
實驗部分
1、儀器
茶葉重金屬全自動消解儀
全自動石墨消解儀、聚四氟乙烯消解管:100 mL。
2、試劑
濃硝酸,優級純;
高氯酸,優級純;
實驗用水為去離子水。茶葉樣品。
3、樣品預處理
稱取樣品約1g放入聚四氟乙烯消解管中,放置在消解架上。分別加入混酸10ml(硝酸、高氯酸混合7:1),100%振蕩強度一分鐘。在80度溫度下,預消解半小時。升溫至120度1.5小時,補加5ml混酸,升溫至140度1.5小時,補加5ml硝酸,升溫至160一小時,升溫至180度15min趕酸,至白煙冒盡。
消解程序如下:
步驟 |
操作 |
條件 |
1 |
加入試劑 |
混酸 10ml |
2 |
振蕩 |
100% 1min |
3 | 加熱到 | 80℃ |
4 | 加熱 | 80℃ 30min |
5 |
加熱到 |
120℃ |
6 |
加熱 |
120℃ 90min |
7 |
加入試劑 |
混酸 5ml |
8 |
振蕩 |
100% 1min |
9 |
加熱到 |
140℃ |
10 |
加熱 |
140℃ 90min |
11 |
加入試劑 |
硝酸 5ml |
12 |
加熱到 |
160℃ |
13 |
加熱 |
160℃ 60min |
14 |
加熱到 |
180℃ |
15 |
加熱 |
180℃ 15min |
16 |
冷卻 |
20 min |
17 |
定容 |
水 25m |
4、實驗結果
茶葉檢測結果
元素 |
茶葉(μg/g) |
標準偏差 |
RSD(%) |
Cd |
0.0921 |
0.0024 |
3.9487 |
Pb |
1.1573 |
0.0006 |
1.6216 |
數據表明茶葉中是存在微量Cd、Pb有害重金屬元素的,喜歡喝茶的朋友應該慎重選擇好的茶葉,不要貪小便宜得不常失。同時采用全自動石墨消解儀,實現無機樣品前處理加熱、消解趕酸等的全自動化操作,減少實驗人員與酸液的接觸,保護人員安全,同時儀器可自動化的加酸、消解、趕酸和定容,大大的節省了實驗時間,為無機重金屬的前處理分析提供助手。
分享小知識
茶友在日常喝茶時如何減少鉛的危害
事實上,茶友在日常泡茶時也可以“化解”鉛的危害。專家通過試驗證實,鉛在中性水中的溶解度是很低的,但在酸性或堿性液體中的溶解量有所增加,故泡茶應選合格的自來水,選合格的天然水或純水更佳。
另外,泡茶時不要長時間煮茶或沸水浸茶。此外,要盡量避免用含鉛量高的金屬壺泡茶,可選用含鉛量少的鐵壺或陶瓷或紫砂壺泡茶。