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智能消解儀——食品中微量元素的消解你知多少

2021.06.22

有句老話說“民以食為天”,食物在人類生存過程所不可缺少的物質基礎。糧食、食用油、蔬菜、水果、肉類、禽類、水產品、蛋類、乳類、糕點、糖果、罐頭、飲料、豆制品、調味品等在生活中很常見。隨著時代經濟的高速發展,人們對食品的要求也越來越高,也開始注重食品安全問題。國家對食品安全規范制定了相關標準,保障人民生活品質與安全。


智能消解儀——食品中微量元素的消解你知多少

本實驗使用全自動智能消解儀參考GB/T5009.91-2003、GB/T5009.90-2003、GB/T5009.14-2003對食品中微量元素消解方法,運用濕法消解對食品中微量元素K、Na、Ca、Mg、Fe、Mn、Zn進行消解,為食品安全提供寶貴經驗。


實驗部分


1、實驗儀器、試劑準備

儀器:DS-72全自動智能消解儀(廣州格丹納儀器有限公司)、聚四氟乙烯消解管:100mL。

試劑:濃硝酸,優級純、高氯酸,優級純、混酸(硝酸和高氯酸體積比為4:1),實驗用水為去離子水。


2、消解對象

樣品:奶粉、巧克力、糖漿、餅干、蝦粉、椰子粉等食品樣品。


3、全自動智能消解儀前處理

全自動石墨消解儀

全自動石墨消解儀


準確稱取樣品1.0g于消解管中,放置在DS-72全自動智能消解儀的消解架上,加入硝酸和高氯酸的混酸以后,首先選擇消化溫度為120℃左右,在此溫度下預消解,讓硝酸和樣品充分混勻,讓樣品與酸試劑慢慢反應,避免劇烈反應引起的樣品變黑碳化的現象。當大量黃煙冒盡后加入冷卻回流裝置,增強試劑的冷凝,有效利用酸試劑。消解溫度在160℃時,可以有效的使樣品快速消解,消解液剛好處于沸騰的狀態,同時酸試劑揮發的速度相對較慢,故在此溫度下持續消解,讓其中的高氯酸發揮作用,直到樣品全部消解完全。然后升溫至180℃,將大量的高氯酸趕出,加入水后輔助趕酸,繼續將剩余的高氯酸趕盡,試劑剩余體積控制在1mL左右即可。同時做空白實驗。


全自動智能消解儀實驗工步


4、消解實驗結果

所有的樣品消解終點顏色均為無色透明。消解完全,進行元素檢測儀器進行進分析。實驗結果滿足標準,全自動智能消解儀擁有72個孔可以對樣品進行大批量消解,消解過程自動完成加酸、振蕩、加熱、趕酸、定容,一鍵搞定;采用電腦進行遠程操作,人員無需直接接觸酸霧,實驗安全、方便。


包裹式消解樣品,加熱更加均勻,樣品消解一次到位,能完全消解并上機分析,提高實驗效率,減少人力的透支。使人員避免繁瑣操作出現的錯誤,實驗更精準。


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